广州猪肉脯

广州猪肉脯

热量：163.23千卡（100克可食部分）

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广州猪肉脯的热量

每100克可食部分

  • 163.23千卡

    热量

  • 16.45克

    蛋白质

  • 4.83克

    脂肪

  • 12.35克

    碳水化合物

  • 0.02克

    纤维素

广州猪肉脯营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)163.23
蛋白质(克)16.45
脂肪(克)4.83
碳水化合物(克)12.35
纤维素(克)0.02
嘌呤(毫克)97.81
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)62.99
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)34.21
维生素B1(毫克)0.43
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)4.29
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.54
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.26
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)2.33
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)3.89
矿物质
钙(毫克)13.64
磷(毫克)168.41
钾(毫克)271.78
钠(毫克)737.46
镁(毫克)35.53
铁(毫克)3.27
锌(毫克)2.45
硒(微克)7.53
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.15
碘(微克)1.56
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1357.50
赖氨酸(毫克)1217.31
蛋氨酸(毫克)326.59
胱氨酸(毫克)209.44
酪氨酸(毫克)571.48
苏氨酸(毫克)743.01
色氨酸(毫克)210.86
缬氨酸(毫克)854.70
组氨酸(毫克)583.87
异亮氨酸(毫克)746.07
苯丙氨酸(毫克)724.75
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)536.03
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1296.23

广州猪肉脯介绍

1.选料、切片：选用新鲜猪瘦肉、剔去筋膜、白腰，切成正方形薄片。
2.腌制：白糖、精盐、上等生抽油、大曲酒、味精、保存粉等放在一起混拌均匀，再放入薄猪肉片，混拌均匀，腌制2小时。
3.烘烤：腌好的猪肉片摊放在筛网上，送放烘炉烘烤2小时，再转用炭火烧烤5分钟，即为成品。
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