鸽蛋菜心粥

热量：61.04千卡（100克可食部分）

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鸽蛋菜心粥的热量

每100克可食部分

61.04千卡
热量
2.27克
蛋白质
2.08克
脂肪
8.92克
碳水化合物
0.11克
纤维素

食谱原料 11039

主料：

粳米 150克

鸽蛋 120克

猪肉(瘦) 25克

油菜心 20克

调料：

大葱 5克

姜 3克

色拉油 3克

料酒 5克

香油 3克

精盐 2克

味精 1克

饮用水 1000克

鸽蛋菜心粥营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)61.04

蛋白质(克)2.27

脂肪(克)2.08

碳水化合物(克)8.92

纤维素(克)0.11

嘌呤(毫克)4.39

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)44.60

脂肪酸(克)0.43

饱和脂肪酸(克)0.06

单不饱和脂肪酸(克)0.18

多不饱和脂肪酸(克)0.20

α-亚油酸(克)0.19

亚油酸(克)180.98

α-亚麻酸(克)0.02

亚麻酸(克)14.77

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.92

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.26

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.01

维生素C(毫克)0.07

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.22

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.61

叶酸(微克)1.10

泛酸(毫克)0.04

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.76

钙(毫克)11.82

磷(毫克)36.56

钾(毫克)31.07

钠(毫克)74.65

镁(毫克)7.00

铁(毫克)0.57

锌(毫克)0.37

硒(微克)2.14

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.17

碘(微克)0.29

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)32.29

赖氨酸(毫克)28.89

蛋氨酸(毫克)8.00

胱氨酸(毫克)4.75

酪氨酸(毫克)13.64

苏氨酸(毫克)17.74

色氨酸(毫克)5.10

缬氨酸(毫克)20.02

组氨酸(毫克)13.92

异亮氨酸(毫克)17.62

苯丙氨酸(毫克)17.03

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)12.75

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)30.67

鸽蛋菜心粥介绍

1. 鸽蛋，冷水下锅，煮熟后，捞出再下入冷水中，剥去蛋皮，洗净。
2. 猪瘦肉（剁碎）馅加入色拉油、料酒、香油，煸炒至熟。
3. 油菜心洗净，焯水烫透备用。
4. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分后放入锅中，加入冷水，用旺火慢煮45分钟。
5. 盐、味精入锅拌匀，放入油菜心，撒上葱末、姜末，即可盛起食用。