干炸五香果肉

热量：303.59千卡（100克可食部分）

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干炸五香果肉的热量

每100克可食部分

303.59千卡
热量
7.61克
蛋白质
27.03克
脂肪
7.16克
碳水化合物
0.57克
纤维素

食谱原料 10378

主料：

猪肉(肥瘦) 400克

荸荠 150克

鸡蛋 50克

乳黄瓜 100克

猪网油 100克

冬瓜 50克

调料：

大葱 3克

姜 8克

芝麻酱 8克

白酒 8克

五香粉 10克

味精 10克

精盐 10克

甜面酱 2克

胡椒粉 5克

干炸五香果肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)303.59

蛋白质(克)7.61

脂肪(克)27.03

碳水化合物(克)7.16

纤维素(克)0.57

嘌呤(毫克)37.43

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)79.05

脂肪酸(克)0.44

饱和脂肪酸(克)0.06

单不饱和脂肪酸(克)0.17

多不饱和脂肪酸(克)0.21

α-亚油酸(克)0.41

亚油酸(克)209.10

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)0.88

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)22.37

维生素B1(毫克)0.11

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.80

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.34

维生素C(毫克)2.99

维生素D(微克)3.01

维生素E(毫克)0.81

维生素K(微克)0.60

胡萝卜素(微克)10.61

叶酸(微克)4.38

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.63

钙(毫克)26.16

磷(毫克)96.97

钾(毫克)197.74

钠(毫克)913.55

镁(毫克)18.03

铁(毫克)2.40

锌(毫克)1.25

硒(微克)6.51

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.19

碘(微克)1.57

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)480.46

赖氨酸(毫克)456.60

蛋氨酸(毫克)105.59

胱氨酸(毫克)87.28

酪氨酸(毫克)185.41

苏氨酸(毫克)248.94

色氨酸(毫克)85.29

缬氨酸(毫克)313.86

组氨酸(毫克)180.96

异亮氨酸(毫克)273.27

苯丙氨酸(毫克)251.57

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)192.88

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)436.98

干炸五香果肉介绍

1. 冬瓜、姜、荸荠、大葱洗净切成细丝备用；
2. 把猪肉切成细肉丝，用大汤碗盛起，加入冬瓜丝、姜丝、白酒、芝麻酱、味精、五香粉、鸡蛋、胡椒粉，用手拌匀，然后加入荸荠丝、葱丝、干淀粉，轻轻拌匀；
3. 将猪网油放在砧板上摊开，包入馅料，卷成条状，猪网油要卷两卷，封口处撒点干淀粉，用手捏紧，然后切件，称为果肉，每件长4厘米，用竹箕盛起，晾干水分；
4. 起锅下油，将果肉下锅，随即端离火位，用铲翻动，然后把油锅端回炉上，约炸3分钟即熟，倒入笊篱，把果肉排落碟，伴香菜，酸黄瓜，跟甜酱2碟上席即可。