福州传统菜糟鱼

福州传统菜糟鱼

热量：115.15千卡（100克可食部分）

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福州传统菜糟鱼的热量

每100克可食部分

  • 115.15千卡

    热量

  • 16.50克

    蛋白质

  • 5.12克

    脂肪

  • 0.45克

    碳水化合物

  • 0.01克

    纤维素

福州传统菜糟鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)115.15
蛋白质(克)16.50
脂肪(克)5.12
碳水化合物(克)0.45
纤维素(克)0.01
嘌呤(毫克)138.11
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)84.65
脂肪酸(克)3.54
饱和脂肪酸(克)0.98
单不饱和脂肪酸(克)1.38
多不饱和脂肪酸(克)0.89
α-亚油酸(克)16.73
亚油酸(克)602.36
α-亚麻酸(克)4.63
亚麻酸(克)166.54
EPA-PCT(%)0.20
EPA(毫克)7.09
DHA-PCT(%)0.59
DHA(毫克)7.09
EPA+DHA(毫克)14.17
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)10.91
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)2.76
维生素B6(毫克)0.10
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.01
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.00
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.50
叶酸(微克)15.26
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)16.34
生物素(微克)0.59
矿物质
钙(毫克)37.54
磷(毫克)199.88
钾(毫克)307.99
钠(毫克)148.28
镁(毫克)30.65
铁(毫克)0.79
锌(毫克)0.86
硒(微克)6.56
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.06
碘(微克)6.30
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1289.64
赖氨酸(毫克)1450.89
蛋氨酸(毫克)406.54
胱氨酸(毫克)204.72
酪氨酸(毫克)509.98
苏氨酸(毫克)676.45
色氨酸(毫克)167.37
缬氨酸(毫克)884.97
组氨酸(毫克)438.07
异亮氨酸(毫克)739.34
苯丙氨酸(毫克)656.67
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)611.26
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1166.65

福州传统菜糟鱼介绍

1、草鱼洗净切成大块，沥干水分待用
2、烧热锅，热油，放入鱼块煎
3、至2面金黄，盛出，待用
4、洗净锅，重新少油爆香姜片
5、加入红糟转小火炒香
6、烹入少许的白酒，加适量清水，放点盐、糖烧开
7、直接倒入盛鱼的盆中，淹没浸泡过夜再食用就可以。

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