芙蓉蛋球介绍
1.准备鸡胸肉。蘑菇和胡萝卜（胡萝卜只用小段）.将蘑菇和胡萝卜，香肠切片.另外将小段香肠切碎。
2.准备三只鸡蛋（只用蛋清）
3.将鸡胸肉放入搅拌机搅成泥状。
4.然后放入盐，鸡精拌均匀。
5.蛋清用打蛋器搅拌。打到硬状。
6.然后放入两勺生粉拌均匀（作用定型）
7.再将腌制好的鸡肉泥放入蛋霜里轻轻的拌均匀。
8.小勺抹上点油然后挖一勺拌有鸡肉泥的蛋霜上面洒些香肠碎末。
9.小煮锅热油（大约100度左右）然后放入蛋霜用浸炸的方法轻轻的炸熟。
10.将炸好的“芙蓉蛋球”捞起沥干油份。
11.另外起锅将蘑菇和胡萝卜煮片刻捞起。
12.最后炒锅放入蘑菇和胡萝卜香肠加适量的盐，鸡精调味翻炒均匀出锅前将炸好的“芙蓉蛋球”回锅轻轻翻炒即可。
