风味黑豆豉炒香干

风味黑豆豉炒香干

热量：156.84千卡（100克可食部分）

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风味黑豆豉炒香干的热量

每100克可食部分

  • 156.84千卡

    热量

  • 14.84克

    蛋白质

  • 7.02克

    脂肪

  • 9.71克

    碳水化合物

  • 1.32克

    纤维素

风味黑豆豉炒香干营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)156.84
蛋白质(克)14.84
脂肪(克)7.02
碳水化合物(克)9.71
纤维素(克)1.32
嘌呤(毫克)38.69
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)18.52
脂肪酸(克)2.73
饱和脂肪酸(克)1.01
单不饱和脂肪酸(克)1.25
多不饱和脂肪酸(克)0.33
α-亚油酸(克)2.72
亚油酸(克)282.69
α-亚麻酸(克)0.21
亚麻酸(克)24.45
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)12.07
维生素B1(毫克)0.15
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)1.38
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.50
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.08
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)86.74
叶酸(微克)0.48
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.05
矿物质
钙(毫克)161.31
磷(毫克)153.58
钾(毫克)166.90
钠(毫克)1068.03
镁(毫克)54.39
铁(毫克)3.45
锌(毫克)1.35
硒(微克)4.89
铜(毫克)0.25
锰(毫克)0.64
碘(微克)3.62
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)375.52
赖氨酸(毫克)364.02
蛋氨酸(毫克)109.58
胱氨酸(毫克)54.80
酪氨酸(毫克)162.39
苏氨酸(毫克)194.45
色氨酸(毫克)66.41
缬氨酸(毫克)202.34
组氨酸(毫克)167.56
异亮氨酸(毫克)193.71
苯丙氨酸(毫克)186.94
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)164.38
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)349.33

风味黑豆豉炒香干介绍

1.香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。

2.锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。

3.加入一大勺川菜之母风味黑豆豉和老抽翻炒。

4.倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。

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