风尾鸽蛋

风尾鸽蛋

热量：42.60千卡（100克可食部分）

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风尾鸽蛋的热量

每100克可食部分

  • 42.60千卡

    热量

  • 3.87克

    蛋白质

  • 2.23克

    脂肪

  • 1.93克

    碳水化合物

  • 0.31克

    纤维素

风尾鸽蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)42.60
蛋白质(克)3.87
脂肪(克)2.23
碳水化合物(克)1.93
纤维素(克)0.31
嘌呤(毫克)21.30
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)62.91
脂肪酸(克)1.64
饱和脂肪酸(克)0.49
单不饱和脂肪酸(克)0.54
多不饱和脂肪酸(克)0.64
α-亚油酸(克)14.66
亚油酸(克)547.41
α-亚麻酸(克)2.36
亚麻酸(克)81.09
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)7.43
维生素
维生素A(微克)38.37
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.14
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)0.02
维生素C(毫克)0.98
维生素D(微克)2.05
维生素E(毫克)1.06
维生素K(微克)1.29
胡萝卜素(微克)16.53
叶酸(微克)4.98
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.84
矿物质
钙(毫克)52.62
磷(毫克)53.42
钾(毫克)56.26
钠(毫克)134.48
镁(毫克)9.40
铁(毫克)0.88
锌(毫克)0.49
硒(微克)3.28
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.14
碘(微克)6.07
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)124.33
赖氨酸(毫克)100.72
蛋氨酸(毫克)42.71
胱氨酸(毫克)29.09
酪氨酸(毫克)59.19
苏氨酸(毫克)73.29
色氨酸(毫克)25.65
缬氨酸(毫克)87.86
组氨酸(毫克)34.09
异亮氨酸(毫克)75.53
苯丙氨酸(毫克)73.12
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)71.80
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)132.30

风尾鸽蛋介绍

1.把豆腐捣烂，打入鸡蛋，加胡椒粉、味精、盐等调味搅拌成馅料。
2.将鸽蛋蒸熟剥皮后对开切两半，香菇、红萝卜、油菜叶切成丝，作凤尾用。
3.取十只净汤匙，分别涂上少许花生油，每只舀上半匙馅料，然后放入半边鸽蛋，粘上各式菜丝于尾端，上蒸锅蒸熟。取出脱匙滑入汤碗内,注入烧热汤汁即成。

风尾鸽蛋的功效与作用

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