凤梨墨鱼

热量：102.89千卡（100克可食部分）

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凤梨墨鱼的热量

每100克可食部分

102.89千卡
热量
10.25克
蛋白质
3.39克
脂肪
7.77克
碳水化合物
0.34克
纤维素

食谱原料 9094

主料：

墨鱼 600克

菠萝 200克

调料：

色拉油 20克

香油 5克

柠檬汁 30克

姜汁 10克

黄酒 10克

精盐 5克

白砂糖 15克

胡椒粉 3克

淀粉(豌豆) 10克

凤梨墨鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)102.89

蛋白质(克)10.25

脂肪(克)3.39

碳水化合物(克)7.77

纤维素(克)0.34

嘌呤(毫克)0.20

血糖生成指数14.54

胆固醇(毫克)149.34

脂肪酸(克)3.02

饱和脂肪酸(克)0.56

单不饱和脂肪酸(克)1.21

多不饱和脂肪酸(克)1.33

α-亚油酸(克)1.50

亚油酸(克)987.49

α-亚麻酸(克)3.06

亚麻酸(克)162.44

EPA-PCT(%)6.41

EPA(毫克)38.46

DHA-PCT(%)16.39

DHA(毫克)38.46

EPA+DHA(毫克)76.92

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.92

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)1.25

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)4.33

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.89

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)4.60

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)14.75

磷(毫克)112.10

钾(毫克)295.22

钠(毫克)326.28

镁(毫克)28.66

铁(毫克)0.92

锌(毫克)0.94

硒(微克)25.02

铜(毫克)0.48

锰(毫克)0.31

碘(微克)10.12

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)742.09

赖氨酸(毫克)717.17

蛋氨酸(毫克)219.43

胱氨酸(毫克)153.54

酪氨酸(毫克)336.18

苏氨酸(毫克)422.89

色氨酸(毫克)103.54

缬氨酸(毫克)435.98

组氨酸(毫克)218.58

异亮氨酸(毫克)430.03

苯丙氨酸(毫克)354.83

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)372.96

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)691.01

凤梨墨鱼介绍

1. 墨鱼洗净、去薄膜，由内面划交叉斜刀，切成3厘米*6厘米片状，以姜酒汁（姜汁加酒）20克、盐5克、糖5克、胡椒粉3克。腌拌去腥味。
2. 将墨鱼片与凤梨片同置盘中，加20克油，先以强微波烹煮3分钟后，取出搅拌再改以70%电力3分钟。
3. 将盐10克、糖10克、水3/4杯调匀，以强微波3分钟煮滚后，迅速加入太白粉10克、水20克勾芡，拌入香油，淋在凤梨墨鱼片上。
4. 食用前，淋上些许柠檬汁更增添美味。