炖四喜丸子

热量：271.42千卡（100克可食部分）

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炖四喜丸子的热量

每100克可食部分

271.42千卡
热量
7.20克
蛋白质
24.33克
脂肪
6.01克
碳水化合物
0.08克
纤维素

食谱原料 9347

主料：

猪肉(肥瘦) 400克

大白菜 50克

鸡蛋 50克

调料：

植物油 50克

淀粉(玉米) 40克

胡椒粉 5克

酱油 10克

精盐 10克

味精 10克

料酒 10克

香油 20克

大葱 5克

姜 5克

饮用水 250克

炖四喜丸子营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)271.42

蛋白质(克)7.20

脂肪(克)24.33

碳水化合物(克)6.01

纤维素(克)0.08

嘌呤(毫克)37.79

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)66.94

脂肪酸(克)2.08

饱和脂肪酸(克)0.26

单不饱和脂肪酸(克)0.78

多不饱和脂肪酸(克)1.05

α-亚油酸(克)1.10

亚油酸(克)1047.78

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)22.01

维生素B1(毫克)0.11

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.66

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)0.34

维生素C(毫克)1.81

维生素D(微克)3.01

维生素E(毫克)5.12

维生素K(微克)0.60

胡萝卜素(微克)8.14

叶酸(微克)3.01

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.42

钙(毫克)12.42

磷(毫克)84.85

钾(毫克)105.17

钠(毫克)621.79

镁(毫克)11.48

铁(毫克)1.45

锌(毫克)1.05

硒(微克)6.16

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.09

碘(微克)1.56

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)461.30

赖氨酸(毫克)445.73

蛋氨酸(毫克)99.05

胱氨酸(毫克)83.20

酪氨酸(毫克)173.55

苏氨酸(毫克)238.77

色氨酸(毫克)79.02

缬氨酸(毫克)300.20

组氨酸(毫克)173.67

异亮氨酸(毫克)264.81

苯丙氨酸(毫克)240.90

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)182.25

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)414.45

炖四喜丸子介绍

1. 将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌；
2. 倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油；
3. 葱、姜切末；
4. 将白菜洗净，切成条；
5. 将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸；
6. 用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。