豆苗口蘑煮牛肉

豆苗口蘑煮牛肉

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热量：113.88千卡（100克可食部分）

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豆苗口蘑煮牛肉的热量

每100克可食部分

  • 113.88千卡

    热量

  • 17.11克

    蛋白质

  • 3.45克

    脂肪

  • 7.16克

    碳水化合物

  • 3.57克

    纤维素

豆苗口蘑煮牛肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)113.88
蛋白质(克)17.11
脂肪(克)3.45
碳水化合物(克)7.16
纤维素(克)3.57
嘌呤(毫克)41.04
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)27.36
脂肪酸(克)2.49
饱和脂肪酸(克)0.70
单不饱和脂肪酸(克)0.98
多不饱和脂肪酸(克)0.80
α-亚油酸(克)2.49
亚油酸(克)789.37
α-亚麻酸(克)0.33
亚麻酸(克)6.93
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)11.42
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.10
维生素B3(毫克)10.09
维生素B6(毫克)0.04
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.16
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.49
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)52.14
叶酸(微克)45.66
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.38
矿物质
钙(毫克)50.69
磷(毫克)360.74
钾(毫克)663.67
钠(毫克)649.11
镁(毫克)44.97
铁(毫克)4.84
锌(毫克)3.31
硒(微克)5.30
铜(毫克)1.04
锰(毫克)1.05
碘(微克)5.17
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1.93
赖氨酸(毫克)1.78
蛋氨酸(毫克)0.35
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)0.93
苏氨酸(毫克)1.24
色氨酸(毫克)0.39
缬氨酸(毫克)1.46
组氨酸(毫克)0.61
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)0.96
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.35
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1.89

豆苗口蘑煮牛肉介绍

豆苗口蘑煮牛肉是一道美味又营养的菜肴，以下是详细做法：

1. 准备食材：口蘑洗净切片，豆苗摘去老根，洗净沥干备用，牛肉片适量，蒜末少许，葱花适量，盐、白胡椒粉适量1。

2. 炒制口蘑：锅中放少许食用油，油热后放入蒜末爆香，加入口蘑片大火翻炒至口蘑变软出汁1。

3. 煮制汤底：往锅中加入适量清水，大火烧开后转中小火煮3分钟，让口蘑鲜味充分释放1。

4. 加入豆苗和牛肉：放入豆苗煮1分钟，再加入牛肉片，煮至牛肉片完全变色1。

5. 调味出锅：加适量盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀后出锅，撒上葱花即可1。

这道菜的特点是牛肉嫩滑，口蘑脆爽，豆苗清香美味，适合减脂人群食用


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