Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：76.50千卡（100克可食部分）
人气：9人阅读
76.50千卡
热量21.84克
蛋白质3.81克
脂肪3.64克
碳水化合物0.29克
纤维素嫩豆腐 1 块、虾滑 200g、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、大葱 1 根； 调味：生抽 2 勺、蚝油 1 勺、白糖少许、白胡椒粉少许、香油几滴。
豆腐切厚片，铺在盘中。
虾滑抹在豆腐片上。
生姜、大蒜切末，加入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、香油，调成酱汁。
将酱汁淋在虾滑豆腐上。
水开后上锅蒸 8 分钟，出锅撒葱花。
小贴士
豆腐选择嫩豆腐，口感更滑。
虾滑要抹均匀，受热更一致。
蒸制时间不宜过长，保持虾滑鲜嫩。
豆腐：优质植物蛋白、钙、铁、维生素 E、大豆异黄酮。
虾滑：优质动物蛋白、钙、磷、铁、锌、硒、维生素 B12。
生姜：姜辣素、挥发油、维生素 C。
大蒜：大蒜素、硫化物、维生素 C。
优质蛋白、低脂肪、低胆固醇，适合日常滋补。
豆腐：甘凉，益气和中、生津润燥、清热解毒、止咳消痰、宽中下气； 虾：甘咸温，补肾壮阳、通乳、托毒、养肝固精； 生姜：辛温，解表散寒、温中止呕、化痰止咳； 大蒜：辛温，温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫； 大葱：辛温，通阳、解毒、调味； 香油：甘凉，润燥通便、解毒生肌。
搭配：益气和中、生津润燥、清热解毒、补肾壮阳、养肝固精、温中消食，适合体质虚弱、气血不足、脾胃虚弱、食欲不振、水肿、便秘、产后乳汁不足、肾虚阳痿、遗精早泄、腰膝酸软、小便频数、病后体虚人群。
豆腐、虾或海鲜过敏人群：禁食。
高尿酸患者适量食用。
肾病患者适量食用。
甲状腺疾病患者适量食用。
儿童食用注意切小。
