豆豉鱼

豆豉鱼

热量：175.96千卡（100克可食部分）

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豆豉鱼的热量

每100克可食部分

  • 175.96千卡

    热量

  • 12.92克

    蛋白质

  • 12.17克

    脂肪

  • 4.38克

    碳水化合物

  • 0.65克

    纤维素

豆豉鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)175.96
蛋白质(克)12.92
脂肪(克)12.17
碳水化合物(克)4.38
纤维素(克)0.65
嘌呤(毫克)96.23
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)62.50
脂肪酸(克)6.30
饱和脂肪酸(克)1.34
单不饱和脂肪酸(克)2.51
多不饱和脂肪酸(克)2.19
α-亚油酸(克)12.12
亚油酸(克)1999.41
α-亚麻酸(克)2.89
亚麻酸(克)117.72
EPA-PCT(%)0.12
EPA(毫克)4.41
DHA-PCT(%)0.37
DHA(毫克)4.41
EPA+DHA(毫克)8.82
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)12.48
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)2.18
维生素B6(毫克)0.06
维生素B12(微克)0.09
维生素C(毫克)3.80
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.31
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)21.05
叶酸(微克)9.87
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)10.17
生物素(微克)1.08
矿物质
钙(毫克)25.78
磷(毫克)147.58
钾(毫克)230.27
钠(毫克)277.63
镁(毫克)22.49
铁(毫克)0.90
锌(毫克)0.83
硒(微克)5.66
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.07
碘(微克)3.95
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)918.32
赖氨酸(毫克)1017.83
蛋氨酸(毫克)277.70
胱氨酸(毫克)148.96
酪氨酸(毫克)360.66
苏氨酸(毫克)481.31
色氨酸(毫克)124.02
缬氨酸(毫克)626.59
组氨酸(毫克)318.01
异亮氨酸(毫克)526.23
苯丙氨酸(毫克)468.63
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)426.65
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)829.29

豆豉鱼介绍

1.将草鱼宰杀去鳞，鳃，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。
2.将鱼头，鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。
3.锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味，加入白糖，料酒，盐，胡椒粉，香油煸炒，淋在盘内鱼身上即可。

豆豉鱼的功效与作用

水肿调理 肝炎调理 肾炎调理 脚气调理
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