冬瓜炖香蟹

冬瓜炖香蟹

热量：79.62千卡（100克可食部分）

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冬瓜炖香蟹的热量

每100克可食部分

  • 79.62千卡

    热量

  • 5.06克

    蛋白质

  • 4.78克

    脂肪

  • 2.80克

    碳水化合物

  • 0.50克

    纤维素

冬瓜炖香蟹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)79.62
蛋白质(克)5.06
脂肪(克)4.78
碳水化合物(克)2.80
纤维素(克)0.50
嘌呤(毫克)23.53
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)74.14
脂肪酸(克)3.77
饱和脂肪酸(克)1.63
单不饱和脂肪酸(克)1.81
多不饱和脂肪酸(克)0.34
α-亚油酸(克)0.40
亚油酸(克)336.58
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)9.92
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)0.66
维生素B6(毫克)0.09
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)12.01
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.26
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)54.45
叶酸(微克)6.31
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.14
矿物质
钙(毫克)46.61
磷(毫克)56.99
钾(毫克)102.86
钠(毫克)434.86
镁(毫克)12.14
铁(毫克)0.95
锌(毫克)1.03
硒(微克)15.15
铜(毫克)0.83
锰(毫克)0.16
碘(微克)2.04
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)324.94
赖氨酸(毫克)298.65
蛋氨酸(毫克)94.89
胱氨酸(毫克)70.98
酪氨酸(毫克)171.85
苏氨酸(毫克)199.01
色氨酸(毫克)67.26
缬氨酸(毫克)226.39
组氨酸(毫克)122.67
异亮氨酸(毫克)187.10
苯丙氨酸(毫克)158.66
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)165.87
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)330.51

冬瓜炖香蟹介绍

1. 将螃蟹洗净去盖后切成大块；
2. 葱、姜切碎末备用；
3. 冬瓜去皮及瓤洗净后切成骨排片；
4. 将锅置于中火上，放入猪油烧热，放入葱末和姜末煸炒出香味；
5. 倒入高汤烧沸，加入冬瓜片炖10分钟左右，放入螃蟹炖至熟透，撇净浮沫；
6. 加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，淋上葱油即可。

冬瓜炖香蟹的功效与作用

滋阴食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱
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