东北地道地三鲜

热量：53.67千卡（100克可食部分）

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东北地道地三鲜的热量

每100克可食部分

53.67千卡
热量
1.58克
蛋白质
0.58克
脂肪
11.37克
碳水化合物
1.09克
纤维素

食谱原料 15315

主料：

土豆 400克

茄子 300克

辣椒(青、尖) 100克

调料：

植物油 3克

大葱 10克

大蒜 3克

精盐 2克

淀粉（小麦） 3克

东北地道地三鲜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)53.67

蛋白质(克)1.58

脂肪(克)0.58

碳水化合物(克)11.37

纤维素(克)1.09

嘌呤(毫克)6.18

血糖生成指数27.28

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)12.44

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.82

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)22.77

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.92

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)75.14

叶酸(微克)0.14

泛酸(毫克)0.24

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.20

钙(毫克)15.13

磷(毫克)32.96

钾(毫克)246.90

钠(毫克)99.49

镁(毫克)18.13

铁(毫克)0.69

锌(毫克)0.30

硒(微克)0.50

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.14

碘(微克)0.99

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)26.63

赖氨酸(毫克)29.70

蛋氨酸(毫克)8.01

胱氨酸(毫克)10.72

酪氨酸(毫克)17.74

苏氨酸(毫克)17.91

色氨酸(毫克)6.71

缬氨酸(毫克)25.37

组氨酸(毫克)10.34

异亮氨酸(毫克)17.77

苯丙氨酸(毫克)24.24

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)18.73

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)41.99

东北地道地三鲜介绍

1、茄子先切滚刀块，再放少许盐腌5分钟，再均匀淋上蛋清。
2、土豆切5mm厚片，用水冲洗掉淀粉。
3、尖椒切小块。
4、兑少许水淀粉备用。
5、锅内放油，等油温8成热时，放入土豆炸至金黄色后捞出。
6、再放入茄子，同样炸至黄色
7、然后放尖椒，2秒后一起捞出。
8、再重新把土豆茄子尖椒放入锅中，倒入勾兑好的酱油汁翻炒。
9、再洒上勾兑好的水淀粉，翻炒均匀，盛盘开吃。