地瓜面蒸饺

热量：191.04千卡（100克可食部分）

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地瓜面蒸饺的热量

每100克可食部分

191.04千卡
热量
9.91克
蛋白质
4.38克
脂肪
28.32克
碳水化合物
0.68克
纤维素

食谱原料 6968

主料：

四季豆 300克

木耳(水发) 100克

甘薯粉 200克

猪肉(里脊) 500克

小麦粉(富强粉，特一粉) 300克

调料：

大葱 30克

姜 20克

酱油 5克

精盐 3克

味精 2克

花生油 20克

地瓜面蒸饺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)191.04

蛋白质(克)9.91

脂肪(克)4.38

碳水化合物(克)28.32

纤维素(克)0.68

嘌呤(毫克)7.05

血糖生成指数5.47

胆固醇(毫克)18.58

脂肪酸(克)3.88

饱和脂肪酸(克)1.19

单不饱和脂肪酸(克)1.69

多不饱和脂肪酸(克)0.87

α-亚油酸(克)15.38

亚油酸(克)805.50

α-亚麻酸(克)1.03

亚麻酸(克)30.83

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)9.97

维生素B1(毫克)0.21

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)2.31

维生素B6(毫克)0.08

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.68

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.68

维生素K(微克)3.72

胡萝卜素(微克)50.14

叶酸(微克)5.85

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)20.24

生物素(微克)1.35

钙(毫克)24.29

磷(毫克)100.05

钾(毫克)178.50

钠(毫克)131.53

镁(毫克)40.60

铁(毫克)3.19

锌(毫克)1.12

硒(微克)3.69

铜(毫克)0.14

锰(毫克)0.37

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)658.80

赖氨酸(毫克)599.40

蛋氨酸(毫克)203.26

胱氨酸(毫克)44.11

酪氨酸(毫克)268.79

苏氨酸(毫克)319.88

色氨酸(毫克)105.25

缬氨酸(毫克)390.51

组氨酸(毫克)280.91

异亮氨酸(毫克)369.86

苯丙氨酸(毫克)366.79

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)247.38

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)635.58

地瓜面蒸饺介绍

1.猪肉切成丁放油中加葱姜末、酱油炒熟；木耳丁择洗干净后切成末；芸豆用水煮过后切细末，与肉丁、木耳末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉200克与地瓜粉200克，用开水烫过和匀，醒1个小时，将面粉100克，用凉水和匀，与烫面一起和匀，做成20个剂子，擀成皮，包上肉馅，捏上褶子成蒸饺，入笼蒸熟，吃时带大蒜汁同上桌。