蛋黄蒸肉

蛋黄蒸肉

热量：298.63千卡（100克可食部分）

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蛋黄蒸肉的热量

每100克可食部分

  • 298.63千卡

    热量

  • 11.84克

    蛋白质

  • 26.32克

    脂肪

  • 3.74克

    碳水化合物

  • 0.13克

    纤维素

蛋黄蒸肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)298.63
蛋白质(克)11.84
脂肪(克)26.32
碳水化合物(克)3.74
纤维素(克)0.13
嘌呤(毫克)39.10
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)568.24
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)164.91
维生素B1(毫克)0.22
维生素B2(毫克)0.18
维生素B3(毫克)1.69
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.31
维生素C(毫克)2.65
维生素D(微克)97.06
维生素E(毫克)1.95
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)14.59
叶酸(微克)2.71
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.24
矿物质
钙(毫克)48.62
磷(毫克)165.58
钾(毫克)149.81
钠(毫克)342.62
镁(毫克)27.99
铁(毫克)3.38
锌(毫克)2.31
硒(微克)14.95
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.09
碘(微克)0.09
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)819.10
赖氨酸(毫克)752.24
蛋氨酸(毫克)194.87
胱氨酸(毫克)176.76
酪氨酸(毫克)338.32
苏氨酸(毫克)448.40
色氨酸(毫克)153.29
缬氨酸(毫克)559.22
组氨酸(毫克)272.51
异亮氨酸(毫克)535.79
苯丙氨酸(毫克)425.59
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)371.63
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)763.91

蛋黄蒸肉介绍

1. 五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。
2. 咸蛋黄蒸熟后，切半备用。
3. 油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进蛋黄，再填入肉料。
4. 铁杯放进蒸笼里，用大火蒸25分钟后取出，倒扣盘中即可。
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