蛋炒饭

蛋炒饭

别名：米饭

热量：157.55千卡（100克可食部分）

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蛋炒饭的热量

每100克可食部分

  • 157.55千卡

    热量

  • 5.13克

    蛋白质

  • 8.09克

    脂肪

  • 16.24克

    碳水化合物

  • 0.46克

    纤维素

蛋炒饭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)157.55
蛋白质(克)5.13
脂肪(克)8.09
碳水化合物(克)16.24
纤维素(克)0.46
嘌呤(毫克)1.43
血糖生成指数51.87
胆固醇(毫克)152.80
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)112.84
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)1.20
维生素B6(毫克)0.12
维生素B12(微克)0.16
维生素C(毫克)1.60
维生素D(微克)14.37
维生素E(毫克)3.93
维生素K(微克)2.87
胡萝卜素(微克)310.62
叶酸(微克)8.62
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)6.14
矿物质
钙(毫克)23.26
磷(毫克)74.88
钾(毫克)80.45
钠(毫克)106.09
镁(毫克)14.68
铁(毫克)1.65
锌(毫克)0.88
硒(微克)4.06
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.38
碘(微克)7.13
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)279.72
赖氨酸(毫克)227.75
蛋氨酸(毫克)95.19
胱氨酸(毫克)64.79
酪氨酸(毫克)131.95
苏氨酸(毫克)154.37
色氨酸(毫克)58.53
缬氨酸(毫克)188.37
组氨酸(毫克)72.49
异亮氨酸(毫克)168.71
苯丙氨酸(毫克)167.59
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)159.98
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)299.53

蛋炒饭介绍

1.鸡蛋加少许盐打散，胡萝卜洗净、去皮切丁。

2.锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米饭。

3.锅置火上少许油烧热，将胡萝卜丁炒熟盛出待用。

4.快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液，调少许盐翻炒均匀。

5.炒至粒粒金黄、散开，倒入葱花、胡萝卜翻炒几下即可。

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