陈皮兔

热量：207.76千卡（100克可食部分）

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陈皮兔的热量

每100克可食部分

207.76千卡
热量
14.74克
蛋白质
14.27克
脂肪
6.15克
碳水化合物
1.69克
纤维素

食谱原料 7871

主料：

兔肉 400克

调料：

姜 10克

菜籽油 50克

陈皮 10克

精盐 4克

白砂糖 10克

酱油 15克

料酒 15克

辣椒(红，尖，干) 15克

花椒 3克

味精 1克

辣椒油 10克

香油 10克

醋 5克

小葱 10克

陈皮兔营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)207.76

蛋白质(克)14.74

脂肪(克)14.27

碳水化合物(克)6.15

纤维素(克)1.69

嘌呤(毫克)76.55

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)41.55

脂肪酸(克)13.18

饱和脂肪酸(克)2.52

单不饱和脂肪酸(克)6.51

多不饱和脂肪酸(克)3.87

α-亚油酸(克)21.17

亚油酸(克)3029.54

α-亚麻酸(克)3.91

亚麻酸(克)769.54

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)22.06

维生素B1(毫克)0.10

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)4.24

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.56

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)8.77

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)29.75

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)19.23

磷(毫克)134.07

钾(毫克)253.08

钠(毫克)486.25

镁(毫克)22.32

铁(毫克)2.49

锌(毫克)1.27

硒(微克)7.80

铜(毫克)0.14

锰(毫克)0.51

碘(微克)0.06

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1122.59

赖氨酸(毫克)1142.61

蛋氨酸(毫克)371.46

胱氨酸(毫克)230.60

酪氨酸(毫克)568.33

苏氨酸(毫克)598.73

色氨酸(毫克)203.32

缬氨酸(毫克)725.06

组氨酸(毫克)450.06

异亮氨酸(毫克)636.72

苯丙氨酸(毫克)635.68

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)602.06

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1204.01

陈皮兔介绍

1. 将兔肉洗净，切成2 厘米左右长宽的丁；
2. 兔肉丁放入碗中，加适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌半小时；
3. 干辣椒去籽后切成段；
4. 陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块；
5. 味精、白糖、酱油、鲜汤100毫升入碗内配成滋汁；
6. 炒锅置旺火上，下油至七成熟，放入干辣椒，炸成棕色；
7. 再下兔肉丁炒散至白，加陈皮、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥，烹入滋汁和醋，放辣椒油，待滋汁收干，呈深棕红色时，即可起锅；
8. 入盘后淋上香油，入冰箱冷冻，随食随取。