茶树菇爆炒鸭肉

热量：242.68千卡（100克可食部分）

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茶树菇爆炒鸭肉的热量

每100克可食部分

242.68千卡
热量
16.82克
蛋白质
12.61克
脂肪
21.01克
碳水化合物
5.60克
纤维素

食谱原料 14817

主料：

鸭肉 150克

茶树菇(干) 100克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

姜 3克

大蒜 5克

辣椒(红，小) 3克

料酒 5克

生粉 5克

酱油(高级) 3克

茶树菇爆炒鸭肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)242.68

蛋白质(克)16.82

脂肪(克)12.61

碳水化合物(克)21.01

纤维素(克)5.60

嘌呤(毫克)74.62

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)50.54

脂肪酸(克)0.54

饱和脂肪酸(克)0.18

单不饱和脂肪酸(克)0.04

多不饱和脂肪酸(克)0.32

α-亚油酸(克)20.93

亚油酸(克)313.98

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.89

维生素B1(毫克)0.16

维生素B2(毫克)0.65

维生素B3(毫克)16.42

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.72

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.68

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)17.31

叶酸(微克)38.64

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)9.61

生物素(微克)31.00

钙(毫克)6.87

磷(毫克)394.93

钾(毫克)894.39

钠(毫克)370.11

镁(毫克)54.44

铁(毫克)4.65

锌(毫克)3.76

硒(微克)9.33

铜(毫克)1.11

锰(毫克)0.35

碘(微克)6.13

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1293.33

赖氨酸(毫克)1034.00

蛋氨酸(毫克)259.75

胱氨酸(毫克)241.94

酪氨酸(毫克)574.46

苏氨酸(毫克)719.16

色氨酸(毫克)192.35

缬氨酸(毫克)788.50

组氨酸(毫克)356.94

异亮氨酸(毫克)1231.58

苯丙氨酸(毫克)631.28

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)501.68

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1205.75

茶树菇爆炒鸭肉介绍

1.把鸭腿去皮后剔骨，洗净切成小块。
2.随后加入料酒、生粉和1茶匙的特级一品鲜酱油、一点点盐腌制片刻。将辣椒洗净切成块，新鲜的茶树菇洗净切段。
3.把锅烧热之后放油，先把蒜末和姜丝爆香，再倒入鸭肉炒一会儿，让肉变色，外面看起来熟了，而且每块都已经打散了。
4.加入辣椒和茶树菇，大火翻炒直到茶树菇变得柔软，估摸着熟了之后再次放入适量的盐和特级一品鲜酱油翻炒，估摸着差不多了之后就可以起锅了。