蚕豆炒韭菜

蚕豆炒韭菜

热量：183.27千卡（100克可食部分）

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蚕豆炒韭菜的热量

每100克可食部分

  • 183.27千卡

    热量

  • 11.04克

    蛋白质

  • 1.55克

    脂肪

  • 31.89克

    碳水化合物

  • 1.25克

    纤维素

蚕豆炒韭菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)183.27
蛋白质(克)11.04
脂肪(克)1.55
碳水化合物(克)31.89
纤维素(克)1.25
嘌呤(毫克)7.36
血糖生成指数37.69
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.91
饱和脂肪酸(克)0.11
单不饱和脂肪酸(克)0.34
多不饱和脂肪酸(克)0.46
α-亚油酸(克)0.48
亚油酸(克)457.40
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)0.01
维生素
维生素A(微克)67.56
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)1.15
维生素B6(毫克)0.06
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)8.05
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.70
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)405.34
叶酸(微克)17.63
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.67
矿物质
钙(毫克)27.87
磷(毫克)211.60
钾(毫克)608.55
钠(毫克)268.67
镁(毫克)34.97
铁(毫克)4.42
锌(毫克)1.77
硒(微克)1.05
铜(毫克)0.50
锰(毫克)0.68
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)731.55
赖氨酸(毫克)694.54
蛋氨酸(毫克)6.71
胱氨酸(毫克)161.35
酪氨酸(毫克)403.98
苏氨酸(毫克)414.01
色氨酸(毫克)88.58
缬氨酸(毫克)527.72
组氨酸(毫克)316.16
异亮氨酸(毫克)436.59
苯丙氨酸(毫克)411.77
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)168.06
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)815.75

蚕豆炒韭菜介绍

①蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。

②起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色；将蚕豆放入锅中并加水1／2杯炒至熟软。

③最后加入韭菜、其余调味料拌炒即成。

蚕豆炒韭菜的功效与作用

蚕豆富含膳食纤维，可防止便秘。
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