玻璃白菜

玻璃白菜

热量：131.56千卡（100克可食部分）

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玻璃白菜的热量

每100克可食部分

  • 131.56千卡

    热量

  • 3.01克

    蛋白质

  • 12.24克

    脂肪

  • 2.87克

    碳水化合物

  • 0.57克

    纤维素

玻璃白菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)131.56
蛋白质(克)3.01
脂肪(克)12.24
碳水化合物(克)2.87
纤维素(克)0.57
嘌呤(毫克)10.84
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)19.64
脂肪酸(克)11.51
饱和脂肪酸(克)3.62
单不饱和脂肪酸(克)5.24
多不饱和脂肪酸(克)2.22
α-亚油酸(克)2.90
亚油酸(克)1935.35
α-亚麻酸(克)0.28
亚麻酸(克)213.54
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)3.06
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)1.07
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.02
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.03
维生素K(微克)0.53
胡萝卜素(微克)84.92
叶酸(微克)0.98
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.05
矿物质
钙(毫克)36.88
磷(毫克)39.26
钾(毫克)38.72
钠(毫克)394.68
镁(毫克)11.30
铁(毫克)0.80
锌(毫克)0.58
硒(微克)1.00
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.12
碘(微克)1.23
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)42.73
赖氨酸(毫克)42.02
蛋氨酸(毫克)15.18
胱氨酸(毫克)4.24
酪氨酸(毫克)21.19
苏氨酸(毫克)23.66
色氨酸(毫克)4.24
缬氨酸(毫克)24.72
组氨酸(毫克)18.01
异亮氨酸(毫克)21.89
苯丙氨酸(毫克)23.31
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)19.42
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)44.49

玻璃白菜介绍

1．白菜洗净，切片。

2．锅中注水烧开，放入白菜片焯烫，捞出。

3．五花肉切片，加盐、鸡精腌入味。

4．炒锅注油烧热，放入白菜片略炒后取出装盘。

5．将白菜盘放入蒸锅内。

6．放上五花肉片，加高汤、盐、鸡精，蒸15分钟，滗出蒸出的原汁。

7．将原汁烧沸，加鸡精、胡椒粉、香油，勾芡，淋在白菜片上。

8．撒上火腿末即可。

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