雪菜鱼片

雪菜鱼片

热量：108.04千卡（100克可食部分）

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雪菜鱼片的营养成分

每100克可食部分

  • 108.04千卡

    热量

  • 14.25克

    蛋白质

  • 4.88克

    脂肪

  • 1.78克

    碳水化合物

  • 0.21克

    纤维素

雪菜鱼片营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)108.04
碳水化合物(克)1.78
脂肪(克)4.88
蛋白质(克)14.25
纤维素(克)0.21
维生素A(微克)7.92
维生素C(毫克)0.51
维生素E(毫克)3.60
胡萝卜素(微克)1.90
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.10
维生素B3(毫克)1.53
胆固醇(毫克)65.52
镁(毫克)32.02
钙(毫克)53.25
铁(毫克)0.93
锌(毫克)0.53
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.13
钾(毫克)245.12
磷(毫克)139.57
钠(毫克)267.26
硒(微克)32.73

雪菜鱼片介绍

1. 黄鱼洗净去鳞，取鱼肉切片，放入蛋清、盐、生粉2克搅匀，雪菜切细、笋切片。
2. 热锅加油，倒入鱼片炸熟捞起；热锅留油少许，放入笋片、雪菜翻炒，再加入，味精、酒、水小炒，最后加鱼片翻炒，起锅前淋上生粉水10克（生粉5克加水）及麻油即可。
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