小鸡炖土豆

热量：156.63千卡（100克可食部分）

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小鸡炖土豆的营养成分

每100克可食部分

156.63千卡
热量
12.25克
蛋白质
8.65克
脂肪
7.46克
碳水化合物
0.41克
纤维素

食谱原料 6960

主料：

鸡 1000克

马铃薯 500克

辅料：

香菜 15克

调料：

啤酒 50克

白砂糖 15克

精盐 5克

酱油 15克

味精 2克

鸡精 2克

八角 5克

陈皮 3克

大葱 10克

姜 10克

豆油 50克

小鸡炖土豆营养信息

热量(千卡)156.63

碳水化合物(克)7.46

脂肪(克)8.65

蛋白质(克)12.25

纤维素(克)0.41

维生素A(微克)31.99

维生素C(毫克)8.59

维生素E(毫克)3.29

胡萝卜素(微克)21.48

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)3.74

胆固醇(毫克)63.03

镁(毫克)20.91

钙(毫克)10.96

铁(毫克)1.30

锌(毫克)0.82

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.13

钾(毫克)261.55

磷(毫克)108.33

钠(毫克)239.89

硒(微克)7.28

小鸡炖土豆介绍

1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。
2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。
3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。