蚝油猪手煲

热量：254.77千卡（100克可食部分）

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蚝油猪手煲的营养成分

每100克可食部分

254.77千卡
热量
20.06克
蛋白质
18.28克
脂肪
2.49克
碳水化合物
0.44克
纤维素

食谱原料 11548

主料：

猪蹄 1000克

香菇(鲜) 50克

花生仁(生) 50克

调料：

蚝油 15克

大葱 15克

姜 15克

大蒜 15克

黄酒 15克

酱油 10克

色拉油 10克

淀粉(玉米) 5克

精盐 5克

胡椒粉 2克

蚝油猪手煲营养信息

热量(千卡)254.77

碳水化合物(克)2.49

脂肪(克)18.28

蛋白质(克)20.06

纤维素(克)0.44

维生素A(微克)3.24

维生素C(毫克)0.43

维生素E(毫克)0.97

胡萝卜素(微克)4.57

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)2.12

胆固醇(毫克)159.07

镁(毫克)14.75

钙(毫克)31.59

铁(毫克)1.18

锌(毫克)1.12

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.13

钾(毫克)82.58

磷(毫克)47.54

钠(毫克)295.06

硒(微克)5.21

蚝油猪手煲介绍

1. 猪蹄拆下大骨，适当切块；
2. 葱、姜、蒜洗净，切末；
3. 花生仁用温水泡软，剥去表皮；
4. 香菇切片；
5. 锅中放入色拉油，把、葱、姜、蒜、蚝油、香菇一起下锅，略炒；
6. 倒入黄酒、酱油及500克水，然后把猪蹄、花生仁、精盐、胡椒粉放进锅中，用小火慢煮；
7. 待猪蹄熟烂，勾入水淀粉，盛在煲锅中烧开即可。