这个紫薯的功效与作用真的是太多了。那么，今天小编就为大家简单的介绍几种这个紫薯的功效与作用，以及这个紫薯的做法，接下来赶紧跟着小编一起来看看这个紫薯的相关知识吧！大家要仔细阅读哦！
减肥作用
紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
美容养颜
国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
保护精子的作用
紫薯中含有的一些营养物质，还可保护精子免受损伤。
对心血管病作用
花色甙有减少心血管病作用，在体外实验中，花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
降低高血压作用
美国一项新研究发现，每天吃两次紫薯可以降低高血压，其作用与燕麦相当，而且不会导致发胖。 新研究中，18名体重超标或肥胖的高血压患者每天分两次吃6~8根紫薯，连续吃一个月。紫薯只用微波炉带皮烤熟，吃的时候也连皮一起吃下。结果发现，参试患者舒张压平均下降了4.3%,收缩压平均下降了3.5%.大多数参试者服用降压药后，血压还会有所下降。研究期间，没有一位参试者体重增加。
预防肺气肿作用
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
紫薯开花馒头的做法步骤
1. 把紫薯去皮，蒸熟。
2. 用果语原汁机摇成紫薯泥。
3. 先用235克面粉加糖搅拌成面团，再用100克面粉跟紫薯合面成面团，蒸锅烧开水后关火，把两个面团分别用保鲜袋包好，留一些空隙放两倍大，这样发面速度快哦！
4. 把合好的面团切小块。
5. 用擀面杖擀面片，把紫薯揉团圆包包子一样包起来后，反过来放着。
6. 用刀切十字。
7. 上蒸锅大火蒸18分钟左右。
8. 出锅啦！
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信每一个读者朋友们对于这个紫薯的功效与作用以及紫薯的做法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧！如果你还不喜欢吃或是没吃过，从现在开始可以试着吃一些哦！
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