兔肉的营养价值和功效

兔肉有一个美称是美容肉，因为它富含营养、肉质细嫩，结缔组织少，纤维素多，容易消化吸收，是补益佳品。本文将为大家详细介绍兔肉的营养价值和功效。

1.兔肉的营养价值

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

2.兔肉美容抗衰老

免肉合蛋白质多，脂肪少．尤其是胆固酵含量低于所有的肉类，人们吃兔肉，既能增强体质，使肌肉丰满健，比、抗衰老，又不至于使身体发胖，因此深受青年尤是女性青年的欢迎，被称为美容肉。

3.兔肉有益心血管健康

兔肉营养丰富，却是低热量食物，兔肉含维生索较多，比猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等易于消化，又富含卵磷脂，故有保护血管，防止动脉粥样硬化的作用。

4.兔肉塑身减肥

兔肉的营养物质在被充足吸收的同时，热量及脂肪在体内不会积累，所以常食兔肉既能益气健身，又不至于使身体发胖，还有助于减肥。这是因为兔肉脂肪含量低，而纤维素含量高，可抑制食欲而不增长脂肪。

5.兔肉补气养阴

兔肉用于脾胃气虚所致的食欲减退、乏力的缓解和补益，用于脾胃阴虚的消渴病、消瘦的补养和改善。

6.兔肉延年益寿

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

7.兔肉提高免疫力

兔肉中富含蛋白质和矿物质。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

8.兔肉的食用禁忌

因兔肉性凉，脾胃阳虚者应少食。免肉不宜与鸡心、鸡肝、獭肉、橘、芥菜同食，否则易产生其他疾病。