美研究称低碳水化合物饮食法减肥不宜超半年

      很多减肥爱好者认为，想减肥就不能吃碳水化合物。美国梅奥诊所的研究人员发现，采用低碳水化合物饮食法能够有效地快速减肥，但这招最多只能用半年，否则不仅减肥效果不明显，还可能有害健康。

  研究人员分析了２００５年１月至今年４月间全美减肥人群的调查数据后发现，采取低碳水化合物饮食法，比如阿特金斯减肥法、迈阿密饮食法、原始人饮食法等，减肥效果比低脂饮食法更明显，半年内体重平均多减１至４千克。

  但半年后，低碳水饮食法的优势逐渐消失，变得跟其他减肥法差不多，而且开始出现健康问题。研究人员在《美国骨疗协会杂志》发表论文写道，严格坚持低碳水饮食的减肥者通常会增加肉类摄入，从而出现血压、血糖、胆固醇水平升高，导致罹患癌症风险增加。《印度斯坦时报》１５日援引研究人员的话报道：“当采用某种特定饮食法时，我们鼓励人们食用真正的肉，尽量少吃高度加工食物，尤其是加工肉，比如培根、香肠、熟肉、热狗和火腿。”

  不过，如果只坚持半年的多肉、无碳水化合物饮食，研究人员并未发现会导致健康问题。