滋阴生血羊肉汤

热量：61.96千卡（100克可食部分）

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滋阴生血羊肉汤的热量

每100克可食部分

61.96千卡
热量
8.95克
蛋白质
2.36克
脂肪
1.36克
碳水化合物
0.19克
纤维素

食谱原料 9017

主料：

羊肉（瘦） 500克

龟肉 500克

辅料：

枸杞子 20克

当归 10克

调料：

猪油(炼) 25克

胡椒粉 1克

味精 2克

精盐 8克

料酒 15克

冰糖 3克

大葱 15克

姜 15克

饮用水 1000克

滋阴生血羊肉汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)61.96

蛋白质(克)8.95

脂肪(克)2.36

碳水化合物(克)1.36

纤维素(克)0.19

嘌呤(毫克)26.81

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)15.29

脂肪酸(克)1.13

饱和脂肪酸(克)0.49

单不饱和脂肪酸(克)0.54

多不饱和脂肪酸(克)0.10

α-亚油酸(克)0.11

亚油酸(克)100.20

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)18.57

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.28

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.60

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.15

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)93.90

叶酸(微克)0.08

泛酸(毫克)1.02

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.40

钙(毫克)3.40

磷(毫克)48.87

钾(毫克)102.67

钠(毫克)177.35

镁(毫克)6.64

铁(毫克)1.81

锌(毫克)1.46

硒(微克)1.84

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.04

碘(微克)1.83

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)382.69

赖氨酸(毫克)410.37

蛋氨酸(毫克)103.21

胱氨酸(毫克)58.66

酪氨酸(毫克)163.52

苏氨酸(毫克)221.03

色氨酸(毫克)53.00

缬氨酸(毫克)234.77

组氨酸(毫克)127.89

异亮氨酸(毫克)203.81

苯丙氨酸(毫克)189.45

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)161.87

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)352.97

滋阴生血羊肉汤介绍

1. 将龟肉用沸水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净；
2. 洗净羊肉、龟肉、羊肉随冷水下锅，煮开后捞出；
3. 再用清水洗，然后分别切成小块；
4. 锅置旺火上，熟猪油烧至八成熟时，下龟肉和羊肉煸炒；
5. 加料酒，炒干水分，备用；
6. 用砂锅放入煸炒过的龟肉和羊肉，再放冰糖、枸杞子等药及葱、姜、加清水1250毫升；
7. 大火烧开后移至小火上炖至九成烂时，离火；
8. 放胡椒粉、味精即成，吃肉，喝汤。