Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：130.61千卡（100克可食部分）
人气：14人阅读
130.61千卡
热量16.61克
蛋白质5.82克
脂肪2.91克
碳水化合物0.87克
纤维素牛肋条 500g、孜然粒 1 勺、孜然粉 1 勺、辣椒粉 1 勺、花椒粉半勺、大蒜 3 瓣、生姜 3 片、大葱 1 根； 调味：生抽 2 勺、料酒 1 勺、蚝油 1 勺、蜂蜜 1 勺、盐适量、食用油 1 勺。
牛肋条切长条，加姜葱蒜、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐、食用油。
撒入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉，抓匀腌制 2 小时。
烤箱预热 200℃，牛肋条放烤架或铺锡纸烤盘。
200℃烤 20–25 分钟，中途翻面。
最后升温至 220℃烤 3–5 分钟，表面微焦即可。
小贴士
牛肋条带一点脂肪，烤后更香。
孜然粒比纯孜然粉更有颗粒香气。
最后高温收边，形成焦香表皮。
牛肋条：优质蛋白、铁、锌、维生素 B12、肌氨酸。
孜然、辣椒、花椒：挥发油、辣椒素、花椒素。
大蒜、生姜：大蒜素、姜辣素。
高蛋白、补铁、开胃增香，适合烧烤聚餐。
牛肋条：甘平，补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿； 孜然：辛温，温中散寒、健脾开胃、除湿止痛； 辣椒：辛热，温中散寒、开胃消食、除湿； 花椒：辛温，温中止痛、杀虫止痒； 大蒜：辛温，温中健胃、消食理气、解毒杀虫； 生姜：辛温，解表散寒、温中止呕、化痰止咳； 大葱：辛温，通阳、解毒、调味。
搭配：补脾胃、益气血、强筋骨、温中散寒、健脾开胃、开胃消食，适合体质虚弱、气血不足、脾胃虚寒、食欲不振、腰膝酸软、水肿、风湿痹痛人群。
牛肉或孜然过敏人群：禁食。
内热上火、胃溃疡、便秘者慎食。
痛风患者适量食用。
儿童食用注意切小。
烤制食品不宜过量。
