子姜皮蛋

子姜皮蛋

热量：164.58千卡（100克可食部分）

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子姜皮蛋的热量

每100克可食部分

  • 164.58千卡

    热量

  • 11.11克

    蛋白质

  • 10.02克

    脂肪

  • 8.36克

    碳水化合物

  • 1.68克

    纤维素

子姜皮蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)164.58
蛋白质(克)11.11
脂肪(克)10.02
碳水化合物(克)8.36
纤维素(克)1.68
嘌呤(毫克)1.52
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)437.41
脂肪酸(克)8.12
饱和脂肪酸(克)2.22
单不饱和脂肪酸(克)4.24
多不饱和脂肪酸(克)1.72
α-亚油酸(克)8.17
亚油酸(克)1508.85
α-亚麻酸(克)0.94
亚麻酸(克)83.24
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)165.18
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)0.32
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)2.93
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.80
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)63.18
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)54.42
磷(毫克)139.50
钾(毫克)195.79
钠(毫克)460.62
镁(毫克)20.84
铁(毫克)3.11
锌(毫克)1.46
硒(微克)18.31
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.93
碘(微克)5.00
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)812.59
赖氨酸(毫克)600.11
蛋氨酸(毫克)351.35
胱氨酸(毫克)170.99
酪氨酸(毫克)447.97
苏氨酸(毫克)533.83
色氨酸(毫克)164.70
缬氨酸(毫克)598.83
组氨酸(毫克)253.83
异亮氨酸(毫克)455.82
苯丙氨酸(毫克)580.64
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)522.33
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1028.62

子姜皮蛋介绍

1. 皮蛋剥壳后用凉开水过一下，拿出，用吸纸吸干水分，再将蛋切成4瓣；
2. 辣椒、香菜均洗净切末；
3. 子姜洗净放入糖醋汁内腌渍；
4. 姜撕成条状，调味料混合搅拌，加入辣椒末、香菜末；
5. 皮蛋与子姜置盘，将所调味料拌匀后淋在皮蛋上即可。

子姜皮蛋的功效与作用

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