蒸腐皮卷

热量：357.63千卡（100克可食部分）

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蒸腐皮卷的热量

每100克可食部分

357.63千卡
热量
27.46克
蛋白质
22.22克
脂肪
16.52克
碳水化合物
5.43克
纤维素

食谱原料 9404

主料：

油皮 300克

猪肉(肥瘦) 250克

粉丝 50克

香菇(干) 50克

鸡蛋 50克

调料：

酱油 10克

白砂糖 5克

江米酒 30克

大葱 5克

蒸腐皮卷营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)357.63

蛋白质(克)27.46

脂肪(克)22.22

碳水化合物(克)16.52

纤维素(克)5.43

嘌呤(毫克)28.84

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)65.67

脂肪酸(克)0.07

饱和脂肪酸(克)0.01

单不饱和脂肪酸(克)0.01

多不饱和脂肪酸(克)0.05

α-亚油酸(克)4.01

亚油酸(克)40.13

α-亚麻酸(克)0.95

亚麻酸(克)9.53

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)21.87

维生素B1(毫克)0.19

维生素B2(毫克)0.21

维生素B3(毫克)2.96

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.27

维生素C(毫克)0.45

维生素D(微克)3.67

维生素E(毫克)0.29

维生素K(微克)0.73

胡萝卜素(微克)113.73

叶酸(微克)3.08

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.17

钙(毫克)110.78

磷(毫克)281.92

钾(毫克)466.69

钠(毫克)109.73

镁(毫克)90.60

铁(毫克)6.60

锌(毫克)3.03

硒(微克)6.11

铜(毫克)0.57

锰(毫克)1.50

碘(微克)1.85

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)455.85

赖氨酸(毫克)421.56

蛋氨酸(毫克)101.01

胱氨酸(毫克)90.97

酪氨酸(毫克)173.35

苏氨酸(毫克)246.68

色氨酸(毫克)80.69

缬氨酸(毫克)294.09

组氨酸(毫克)158.69

异亮氨酸(毫克)329.35

苯丙氨酸(毫克)241.23

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)191.98

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)414.59

蒸腐皮卷介绍

1. 粉丝以温水泡软，捞出切段；
2. 猪肉制成绞肉后剁细；
3. 香菇泡软，去蒂，切丝；
4. 葱洗净，切末备用；
5. 碗中打入鸡蛋搅匀，加入绞肉、葱末、酱油、白糖、米酒（江米酒）搅拌均匀，制成绞肉馅；
6. 腐皮摊开，放入粉丝、香菇和绞肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅蒸熟，待凉后切小段即可。