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糟鸡爪

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糟鸡爪

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分类:家常菜

热量:220.38大卡(每100克)

糟鸡爪


禁忌人群

适宜人群


糟鸡爪的功效标签
糟鸡爪介绍了解更多
1.鸡爪剥去外皮,剪去脚趾甲,清洗干净。
2.锅洗净,置旺火上,放入清水,投入鸡爪,烧沸后撇去浮沫,下葱、姜、料酒、改小火煮至鸡爪软酥时取出,用凉开水过凉,拆去全部骨头(也可不拆)再用凉开水漂洗干净,沥干水分。
3.香糟、料酒、糖和适量清水拌和,吊制糟卤,部分原汤如花椒、盐、味精烧开,冷却后倒入糟卤,把拆骨后的鸡爪倒入卤内,连同容器放入冰箱浸制几小时。
4.食用时取出装盘,浇上原汁卤即可。
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营养成分表

(每100克)
糟鸡爪的含量
  • 名称含量
  • 热量220.38大卡
  • 脂肪12.20
  • 碳水化合物6.10
  • 蛋白质17.93
  • 纤维素0.13

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