芋泥白果

热量：161.65千卡（100克可食部分）

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芋泥白果的热量

每100克可食部分

161.65千卡
热量
4.83克
蛋白质
1.68克
脂肪
32.16克
碳水化合物
0.73克
纤维素

食谱原料 14741

主料：

调料：

芋头 300克

白果(干) 100克

绵白糖 5克

植物油 5克

芋泥白果营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)161.65

蛋白质(克)4.83

脂肪(克)1.68

碳水化合物(克)32.16

纤维素(克)0.73

嘌呤(毫克)7.39

血糖生成指数1.02

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)19.76

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)0.51

维生素B6(毫克)0.07

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)4.39

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)7.10

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)117.07

叶酸(微克)22.90

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.05

钙(毫克)39.70

磷(毫克)46.00

钾(毫克)280.78

钠(毫克)28.60

镁(毫克)16.89

铁(毫克)0.83

锌(毫克)0.53

硒(微克)4.60

铜(毫克)0.38

锰(毫克)0.72

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)276.83

赖氨酸(毫克)150.98

蛋氨酸(毫克)99.02

胱氨酸(毫克)28.54

酪氨酸(毫克)152.44

苏氨酸(毫克)189.51

色氨酸(毫克)78.78

缬氨酸(毫克)252.20

组氨酸(毫克)77.32

异亮氨酸(毫克)158.54

苯丙氨酸(毫克)182.68

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)127.56

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)335.12

芋泥白果介绍

1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。
2、白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。
3、下油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。
4、下油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。