樱桃牛肉

热量：131.72千卡（100克可食部分）

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樱桃牛肉的热量

每100克可食部分

131.72千卡
热量
16.44克
蛋白质
6.20克
脂肪
3.34克
碳水化合物
0.76克
纤维素

食谱原料 8508

主料：

牛肉（瘦） 400克

辅料：

樱桃 30克

调料：

精盐 3克

酱油 5克

胡椒粉 1克

味精 2克

红绿丝 40克

荸荠 10克

芝麻籽(白) 2克

花生油 20克

樱桃牛肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)131.72

蛋白质(克)16.44

脂肪(克)6.20

碳水化合物(克)3.34

纤维素(克)0.76

嘌呤(毫克)1.69

血糖生成指数1.29

胆固醇(毫克)45.22

脂肪酸(克)5.36

饱和脂肪酸(克)1.55

单不饱和脂肪酸(克)2.22

多不饱和脂肪酸(克)1.50

α-亚油酸(克)4.28

亚油酸(克)1470.04

α-亚麻酸(克)0.56

亚麻酸(克)26.35

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)9.14

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)5.00

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.83

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.20

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)12.79

叶酸(微克)2.34

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)11.79

磷(毫克)141.47

钾(毫克)245.73

钠(毫克)360.63

镁(毫克)19.98

铁(毫克)2.50

锌(毫克)2.96

硒(微克)8.35

铜(毫克)0.15

锰(毫克)0.07

碘(微克)8.15

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)7.76

赖氨酸(毫克)6.08

蛋氨酸(毫克)1.23

胱氨酸(毫克)1.99

酪氨酸(毫克)3.55

苏氨酸(毫克)4.59

色氨酸(毫克)1.21

缬氨酸(毫克)6.45

组氨酸(毫克)2.38

异亮氨酸(毫克)5.13

苯丙氨酸(毫克)5.55

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)3.22

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)9.09

樱桃牛肉介绍

1.主料中的牛肉为熟牛肉（要选白煮的净肉、要求肉质沙香存本味），并将其应改刀为1厘米见方的小块，放在碗中，加入精盐2克、酱油、胡椒、味精、拌均；将芝麻为炒香待用。
2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，五六成热时，放入牛肉炸到酥透，表皮焦黄捞出沥净油。
3.炒锅内留油10克，放入冰糖20克熬化，放精盐1克，下炸好的牛肉颠均匀，撒上红绿丝，熟芝麻就可以装盘了，盘子四周用樱桃围边。