椰香木耳双花菜

①木耳用适量温水浸泡，软化后，彻底清洗干净，沥干水分；西兰花和菜花择成小朵后，洗净沥干；胡萝卜去皮洗净后，切末，备用。

②炒锅中放植物油，加至七成热，将西兰花和菜花放入翻炒片刻后，倒入椰奶，改用小火将莱煮软，再放入木耳、玉米粒和胡萝卜末，加盐翻炒均匀后，用水淀粉勾芡即可。

西兰花营养丰富，有较好的抗癌效果；木耳则有人体“清道夫”的美誉；二者与菜花搭配食用，具有抗癌清毒、利尿消炎、防治结石、缓解痛风的作用，可作为痛风患者的主菜长期食用。