椰香红薯派介绍
1.低粉过筛加30克糖和1克盐拌匀。
2.加入切成小块且室温稍软化后的黄油，用两只手一起搓成如面包屑般、均匀的颗粒。
3.加入两个蛋黄，以及牛奶，轻轻捏成面团。
4.把捏好的面团包上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上。
5.红薯去皮切大块，隔水蒸熟装进大碗里，加入椰浆、白糖，用料理棒打碎。
6.再加入一个鸡蛋打匀做成浓稠的红薯椰浆糊。
7.把冷藏驰好的面团取出，擀成片均，铺进派盘中，用叉子底部扎上孔，放在一边松驰10分钟。
8.把做好的派馅倒进松驰好的派皮中，八分满即可。
9.放入预热好的烤箱中，200度烤10分钟，然后将烤箱温度调至170度，继续烘烤25分钟，至馅料完全凝固即可。
10.把烤好的椰香红薯派表面再撒上少许椰蓉装饰即可。
