羊肉扒莴笋

羊肉扒莴笋

热量：95.95千卡（100克可食部分）

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羊肉扒莴笋的热量

每100克可食部分

  • 95.95千卡

    热量

  • 8.05克

    蛋白质

  • 6.23克

    脂肪

  • 2.09克

    碳水化合物

  • 0.36克

    纤维素

羊肉扒莴笋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)95.95
蛋白质(克)8.05
脂肪(克)6.23
碳水化合物(克)2.09
纤维素(克)0.36
嘌呤(毫克)43.82
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)35.94
脂肪酸(克)5.66
饱和脂肪酸(克)2.50
单不饱和脂肪酸(克)2.15
多不饱和脂肪酸(克)1.01
α-亚油酸(克)3.69
亚油酸(克)745.44
α-亚麻酸(克)0.86
亚麻酸(克)110.86
EPA-PCT(%)0.31
EPA(毫克)40.31
DHA-PCT(%)0.04
DHA(毫克)5.04
EPA+DHA(毫克)45.35
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)22.00
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)2.04
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)2.38
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.66
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)80.44
叶酸(微克)0.15
泛酸(毫克)1.68
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.32
矿物质
钙(毫克)15.61
磷(毫克)84.15
钾(毫克)207.50
钠(毫克)312.01
镁(毫克)18.91
铁(毫克)1.45
锌(毫克)1.45
硒(微克)12.93
铜(毫克)0.34
锰(毫克)0.14
碘(微克)0.03
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)602.45
赖氨酸(毫克)642.77
蛋氨酸(毫克)158.28
胱氨酸(毫克)99.22
酪氨酸(毫克)260.57
苏氨酸(毫克)351.80
色氨酸(毫克)89.20
缬氨酸(毫克)379.23
组氨酸(毫克)201.50
异亮氨酸(毫克)323.94
苯丙氨酸(毫克)300.72
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)257.50
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)561.29

羊肉扒莴笋介绍

1.将羊肉、莴笋洗净切片，将芡汤、香油、胡椒粉、生粉调成芡汁；

2.锅置火上，加油烧热，将羊肉片快速过油、捞出，再将莴笋炒熟、盛置碟上；

3.原锅加油烧热，投入姜花、蒜蓉爆香，再加入羊肉片、葱碎，烹入料酒，调入芡汁拌匀，倒在莴笋上即可。

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