洋葱粉丝鲜肉包

热量：239.25千卡（100克可食部分）

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洋葱粉丝鲜肉包的热量

每100克可食部分

239.25千卡
热量
9.16克
蛋白质
8.31克
脂肪
33.64克
碳水化合物
1.74克
纤维素

食谱原料 12221

主料：

小麦面粉 800克

猪肉(肥瘦) 350克

洋葱 300克

粉丝(干) 50克

调料：

饮用水 400克

酵母(干) 2克

生抽 2克

蚝油 10克

香油 10克

精盐 5克

胡椒粉 2克

花椒 2克

洋葱粉丝鲜肉包营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)239.25

蛋白质(克)9.16

脂肪(克)8.31

碳水化合物(克)33.64

纤维素(克)1.74

嘌呤(毫克)22.78

血糖生成指数30.63

胆固醇(毫克)14.49

脂肪酸(克)0.49

饱和脂肪酸(克)0.06

单不饱和脂肪酸(克)0.18

多不饱和脂肪酸(克)0.25

α-亚油酸(克)0.26

亚油酸(克)247.99

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.76

维生素B1(毫克)0.24

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)1.53

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.13

维生素C(毫克)1.24

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.44

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.31

叶酸(微克)0.56

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.12

钙(毫克)19.34

磷(毫克)107.20

钾(毫克)139.61

钠(毫克)121.31

镁(毫克)26.50

铁(毫克)0.85

锌(毫克)0.50

硒(微克)5.39

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.08

碘(微克)1.40

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)173.31

赖氨酸(毫克)170.98

蛋氨酸(毫克)37.35

胱氨酸(毫克)28.59

酪氨酸(毫克)62.75

苏氨酸(毫克)89.13

色氨酸(毫克)29.91

缬氨酸(毫克)113.75

组氨酸(毫克)67.76

异亮氨酸(毫克)99.17

苯丙氨酸(毫克)91.32

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)65.94

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)154.07

洋葱粉丝鲜肉包介绍

1.面粉加水和酵母，混合搓成光滑面团
2.面团温暖处发酵至两倍大
3.猪肉剁细，洋葱切碎,粉丝煮8成熟后切小段,加入生抽、蚝油、麻油、盐、花椒末、胡椒末，加了6小勺清水
4.拌均匀，并顺着一个方向拌上劲
5.发酵好的面团，排气，分成50克左右一小剂
6.把小剂擀成中间厚四周薄的圆皮
7.放上肉馅
8.一只手窝着，另一只手折摺子，边折边把顶端捏粘起来，同时不让馅露出来
9.绕着包子的圈折，拇指跟着旋转。一路折到最后一小块面皮处。最后，大拇指再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈
10.蒸锅抹油，放入包子坯。盖上锅盖，再发酵20分钟
11.大火20分钟即可。关火后不揭盖，5分钟后，将盖打开一点点，让它略成倾斜状，2分钟后，开锅趁热取出包子