热量:80.65千卡(100克可食部分)
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80.65千卡
热量7.95克
蛋白质3.44克
脂肪5.80克
碳水化合物1.43克
纤维素鸡胸肉 200g、洋葱半个、红彩椒半个、黄彩椒半个、青椒半个、蒜末 1 勺、姜片少许、葱段适量。
生抽 1 勺、蚝油半勺、料酒半勺、盐少许、白胡椒粉少许、淀粉 1 勺、香油少许。
鸡胸肉切片,加料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制 10 分钟。
洋葱和彩椒切条,蒜姜切末。
锅中少油,滑炒鸡胸肉至变色,盛出备用。
爆香姜蒜、洋葱,加入彩椒翻炒至断生。
倒入鸡胸肉,加生抽、蚝油、少许盐,大火翻炒均匀。
淋香油,撒葱段出锅。
鸡胸肉:优质蛋白质、低脂、维生素 B6、B12,增肌减脂。
洋葱:膳食纤维、维生素 C、硫化物,帮助开胃消食。
彩椒:维生素 C、胡萝卜素、抗氧化物质,增强免疫力。
姜蒜:去腥增香,促进消化。
搭配:温中益气、健脾开胃、消食化积、减脂增肌,适合脾胃虚弱、食欲不振、体倦乏力、肥胖、高血脂、健身人群。
鸡胸肉要炒熟,避免夹生。
彩椒辛温,容易上火、口腔溃疡者少食。
洋葱有刺激性,胃病患者适量。
减脂期少油少盐。
儿童食用切小块,注意噎呛。