洋葱彩椒炒鸡胸

洋葱彩椒炒鸡胸

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热量:80.65千卡(100克可食部分)

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洋葱彩椒炒鸡胸的热量

每100克可食部分
  • 80.65千卡

    热量
  • 7.95克

    蛋白质
  • 3.44克

    脂肪
  • 5.80克

    碳水化合物
  • 1.43克

    纤维素

洋葱彩椒炒鸡胸营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)80.65
蛋白质(克)7.95
脂肪(克)3.44
碳水化合物(克)5.80
纤维素(克)1.43
嘌呤(毫克)51.33
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)30.09
脂肪酸(克)0.52
饱和脂肪酸(克)0.06
单不饱和脂肪酸(克)0.20
多不饱和脂肪酸(克)0.26
α-亚油酸(克)0.28
亚油酸(克)263.87
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)55.26
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)4.45
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)39.97
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.63
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)297.41
叶酸(微克)33.58
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.82
矿物质
钙(毫克)10.06
磷(毫克)97.66
钾(毫克)261.43
钠(毫克)436.92
镁(毫克)21.26
铁(毫克)0.66
锌(毫克)0.32
硒(微克)4.14
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.10
碘(微克)0.27
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)11.52
赖氨酸(毫克)10.28
蛋氨酸(毫克)5.97
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)4.75
苏氨酸(毫克)6.71
色氨酸(毫克)3.19
缬氨酸(毫克)9.72
组氨酸(毫克)3.63
异亮氨酸(毫克)7.41
苯丙氨酸(毫克)10.11
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)5.97
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)14.86

洋葱彩椒炒鸡胸介绍

食材(2-3 人份)

鸡胸肉 200g、洋葱半个、红彩椒半个、黄彩椒半个、青椒半个、蒜末 1 勺、姜片少许、葱段适量。

调味

生抽 1 勺、蚝油半勺、料酒半勺、盐少许、白胡椒粉少许、淀粉 1 勺、香油少许。

做法

  1. 鸡胸肉切片,加料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制 10 分钟。

  2. 洋葱和彩椒切条,蒜姜切末。

  3. 锅中少油,滑炒鸡胸肉至变色,盛出备用。

  4. 爆香姜蒜、洋葱,加入彩椒翻炒至断生。

  5. 倒入鸡胸肉,加生抽、蚝油、少许盐,大火翻炒均匀。

  6. 淋香油,撒葱段出锅。


洋葱彩椒炒鸡胸的营养价值

  • 鸡胸肉:优质蛋白质、低脂、维生素 B6、B12,增肌减脂。

  • 洋葱:膳食纤维、维生素 C、硫化物,帮助开胃消食。

  • 彩椒:维生素 C、胡萝卜素、抗氧化物质,增强免疫力。

  • 姜蒜:去腥增香,促进消化。


洋葱彩椒炒鸡胸的功效与作用

鸡胸肉:甘温,温中益气、补精填髓、强筋骨; 洋葱:辛温,理气健胃、消食、发散风寒; 彩椒:辛热,温中开胃、散寒除湿; 姜:辛温,温中散寒、开胃消食; 蒜:辛温,温中消食、解毒。

搭配:温中益气、健脾开胃、消食化积、减脂增肌,适合脾胃虚弱、食欲不振、体倦乏力、肥胖、高血脂、健身人群。

食用注意

  1. 鸡胸肉要炒熟,避免夹生。

  2. 彩椒辛温,容易上火、口腔溃疡者少食。

  3. 洋葱有刺激性,胃病患者适量。

  4. 减脂期少油少盐。

  5. 儿童食用切小块,注意噎呛。




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