Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：98.32千卡（100克可食部分）
人气：140人阅读
98.32千卡
热量12.33克
蛋白质2.76克
脂肪6.54克
碳水化合物0.96克
纤维素鳕鱼 180g、西兰花 120g、鸡蛋 1 个、胡萝卜 40g、面粉或淀粉 20g； 调味：盐少许、白胡椒粉、生姜末少量。
鳕鱼洗净去刺，用厨房纸吸干水分，剁成细腻鱼泥。
西兰花掰小朵，焯水 1 分钟，过冷水后沥干，切碎。
胡萝卜切碎，和西兰花、鳕鱼泥放入大碗中。
加入鸡蛋、面粉或淀粉、盐、白胡椒粉、生姜末，搅拌成粘稠馅料。
平底锅刷薄油，小火，用勺子舀入馅料，压成小圆饼。
一面煎至金黄定型，翻面继续小火煎熟，两面金黄即可。
?小贴士
鳕鱼一定要彻底去刺，适合老人和小孩食用。
西兰花必须沥干，否则饼不易成型。
想更健康：少油煎、空气炸锅，或蒸熟后再轻煎
鳕鱼：优质蛋白、维生素 D、维生素 B12、碘、硒，脂肪低。
西兰花：维生素 C、维生素 K、叶酸、膳食纤维、胡萝卜素。
胡萝卜：β- 胡萝卜素、维生素 C、膳食纤维。
整体低脂高蛋白，营养结构均衡。
鳕鱼：甘平，活血止痛、通便； 西兰花：甘平，健脾和胃、补肾填精； 胡萝卜：甘平，健脾和胃、补肝明目。 搭配：健脾养胃、补虚益气，适合体虚、食欲不佳、脾胃偏弱人群。
对鱼类过敏者禁食。
痛风人群急性期不建议食用；缓解期少量食用。
煎炸时控制用油量，减脂人群建议少油或空气炸锅版。
小孩食用需注意刺，并切小块。
