小家碧玉

小家碧玉

热量：137.08千卡（100克可食部分）

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小家碧玉的热量

每100克可食部分

  • 137.08千卡

    热量

  • 0.92克

    蛋白质

  • 12.44克

    脂肪

  • 5.74克

    碳水化合物

  • 0.53克

    纤维素

小家碧玉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)137.08
蛋白质(克)0.92
脂肪(克)12.44
碳水化合物(克)5.74
纤维素(克)0.53
嘌呤(毫克)9.62
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)11.73
饱和脂肪酸(克)1.62
单不饱和脂肪酸(克)5.06
多不饱和脂肪酸(克)5.10
α-亚油酸(克)4.71
亚油酸(克)4490.86
α-亚麻酸(克)0.64
亚麻酸(克)607.00
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)12.48
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.34
维生素B6(毫克)0.09
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)4.39
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.52
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)74.88
叶酸(微克)18.64
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.16
矿物质
钙(毫克)14.66
磷(毫克)26.50
钾(毫克)103.01
钠(毫克)405.85
镁(毫克)9.84
铁(毫克)0.62
锌(毫克)0.22
硒(微克)0.77
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.09
碘(微克)0.33
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)41.88
赖氨酸(毫克)42.73
蛋氨酸(毫克)8.60
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)22.90
苏氨酸(毫克)25.33
色氨酸(毫克)9.31
缬氨酸(毫克)33.63
组氨酸(毫克)16.09
异亮氨酸(毫克)24.56
苯丙氨酸(毫克)24.11
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)8.60
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)47.00

小家碧玉介绍

1. 角丝瓜刨去外皮，洗净切成滚刀块。
2. 炒锅入油，先入葱炒香，再入瓜块和盐、清水翻炒数下，加盖焖煮1.5分钟，再翻炒数十次，淋下太白粉水15克（太白粉10克加水）勾芡即可。
3. 食前淋上香油，味更佳美。

小家碧玉的功效与作用

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