小白菜炖豆腐

小白菜炖豆腐

热量：95.67千卡（100克可食部分）

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小白菜炖豆腐的热量

每100克可食部分

  • 95.67千卡

    热量

  • 5.18克

    蛋白质

  • 7.40克

    脂肪

  • 2.57克

    碳水化合物

  • 0.84克

    纤维素

小白菜炖豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)95.67
蛋白质(克)5.18
脂肪(克)7.40
碳水化合物(克)2.57
纤维素(克)0.84
嘌呤(毫克)0.41
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)6.86
饱和脂肪酸(克)1.16
单不饱和脂肪酸(克)2.48
多不饱和脂肪酸(克)3.09
α-亚油酸(克)19.72
亚油酸(克)2945.95
α-亚麻酸(克)2.98
亚麻酸(克)150.31
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)159.17
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.51
维生素B6(毫克)0.05
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)16.12
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.31
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)955.04
叶酸(微克)45.71
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)8.91
生物素(微克)3.17
矿物质
钙(毫克)99.10
磷(毫克)75.19
钾(毫克)142.15
钠(毫克)433.23
镁(毫克)32.37
铁(毫克)2.11
锌(毫克)0.54
硒(微克)1.26
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.45
碘(微克)5.61
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)311.46
赖氨酸(毫克)244.00
蛋氨酸(毫克)55.35
胱氨酸(毫克)59.30
酪氨酸(毫克)146.72
苏氨酸(毫克)164.10
色氨酸(毫克)69.67
缬氨酸(毫克)199.97
组氨酸(毫克)124.18
异亮氨酸(毫克)185.77
苯丙氨酸(毫克)203.65
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)114.65
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)350.37

小白菜炖豆腐介绍

1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

小白菜炖豆腐的功效与作用

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