香蕉巧克力挞

热量：345.99千卡（100克可食部分）

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香蕉巧克力挞的热量

每100克可食部分

345.99千卡
热量
3.63克
蛋白质
22.31克
脂肪
33.09克
碳水化合物
1.05克
纤维素

食谱原料 8339

辅料：

黄油 88克

安佳淡奶油 70克

私房小厨杏仁粉 12克

鸡蛋 20克

白砂糖 38克

香蕉巧克力挞营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)345.99

蛋白质(克)3.63

脂肪(克)22.31

碳水化合物(克)33.09

纤维素(克)1.05

嘌呤(毫克)0.46

血糖生成指数19.85

胆固醇(毫克)57.63

脂肪酸(克)12.44

饱和脂肪酸(克)6.99

单不饱和脂肪酸(克)4.57

多不饱和脂肪酸(克)0.78

α-亚油酸(克)0.56

亚油酸(克)522.52

α-亚麻酸(克)0.17

亚麻酸(克)161.73

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)10.96

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.27

维生素B6(毫克)0.21

维生素B12(微克)0.02

维生素C(毫克)3.05

维生素D(微克)6.38

维生素E(毫克)0.15

维生素K(微克)0.34

胡萝卜素(微克)22.90

叶酸(微克)11.22

泛酸(毫克)0.05

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.37

钙(毫克)10.24

磷(毫克)16.20

钾(毫克)107.94

钠(毫克)9.76

镁(毫克)17.83

铁(毫克)0.36

锌(毫克)0.12

硒(微克)0.98

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.26

碘(微克)1.78

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)64.52

赖氨酸(毫克)48.64

蛋氨酸(毫克)25.11

胱氨酸(毫克)7.42

酪氨酸(毫克)24.82

苏氨酸(毫克)36.20

色氨酸(毫克)9.01

缬氨酸(毫克)48.67

组氨酸(毫克)42.15

异亮氨酸(毫克)35.08

苯丙氨酸(毫克)36.40

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)32.53

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)61.22

香蕉巧克力挞介绍

1、用手将面粉和糖粉与软化的黄油搓揉直到与面粉充分混合，倒入蛋液继续揉搓直到面团变得光滑后用保鲜袋装好放入冰箱冷藏松弛2小时，挞皮冷藏松弛好后隔着保鲜袋直接擀成0.5厘米厚的长方形，将擀好的挞皮放入模具中用手紧压至模具边缘，挞皮底部用叉子叉出小洞；
2、挞皮加锡纸里面放上黑豆将挞皮压好送入烤箱烤焙即可；
3、将淡奶油加热至80℃后倒入切碎的巧克力搅拌均匀；
4、趁着余温把室温软化的黄油加入巧克力酱中搅拌均匀；
5、先挤一部分巧克力馅在烤好的挞皮内，香蕉切小段后摆入挞皮，接着再挤入剩下的巧克力馅；
6、用抹刀将巧克力馅的表面抹平后将巧克力挞放入冰箱冷藏直至巧克力酱凝固，香蕉切段后放在凝固的巧克力馅表面