维也纳可可酥饼

热量：470.24千卡（100克可食部分）

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维也纳可可酥饼的热量

每100克可食部分

470.24千卡
热量
6.34克
蛋白质
30.53克
脂肪
44.17克
碳水化合物
1.39克
纤维素

食谱原料 8296

主料：

小麦粉(标准粉) 130克

辅料：

可可粉 15克

安佳黄油（无盐） 125克

鸡蛋清 28克

调料：

silverspoon糖粉 50克

精盐 2克

维也纳可可酥饼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)470.24

蛋白质(克)6.34

脂肪(克)30.53

碳水化合物(克)44.17

纤维素(克)1.39

嘌呤(毫克)0.30

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)0.71

饱和脂肪酸(克)0.31

单不饱和脂肪酸(克)0.20

多不饱和脂肪酸(克)0.20

α-亚油酸(克)15.94

亚油酸(克)169.71

α-亚麻酸(克)0.89

亚麻酸(克)11.59

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.94

维生素B1(毫克)0.11

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)0.82

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.94

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)15.53

磷(毫克)97.97

钾(毫克)96.64

钠(毫克)236.69

镁(毫克)20.00

铁(毫克)1.48

锌(毫克)0.66

硒(微克)2.72

铜(毫克)0.22

锰(毫克)0.59

碘(微克)1.08

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)406.56

赖氨酸(毫克)191.43

蛋氨酸(毫克)93.85

胱氨酸(毫克)133.26

酪氨酸(毫克)193.17

苏氨酸(毫克)177.50

色氨酸(毫克)74.30

缬氨酸(毫克)287.82

组氨酸(毫克)118.90

异亮氨酸(毫克)216.93

苯丙氨酸(毫克)277.66

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)227.11

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)470.82

维也纳可可酥饼介绍

1. 黄油室温软化后搅打至微微发白呈羽毛状
2. 筛入糖粉和盐拌匀
3. 筛入面粉和可可粉的混合粉类拌匀
4. 选用9号星形花嘴
5. 将拌好的面糊放入装好裱花嘴的裱花袋中
6. 挤出长约5CM宽约3CM的"W"形
7. 挤在烤盘里，每个之间预留2.5CM的空间，送入预热好180℃的烤箱中层，上下火烤10-12分钟