娃娃菜炖豆腐的功效标签
1.娃娃菜洗净,纵向撕成条。
2.豆腐切块。
3.切好葱花、姜丝、蒜片备用。
4.炒锅油热后,放豆腐进去煎。
5.一面煎黄,翻面继续。
6.加葱姜蒜略翻炒。
7.加娃娃菜。
8.淋少许生抽。
9.加少许酱油。
10.加盐。
11.加水,基本能盖住锅内的菜,盖盖子炖十分钟。
12.汁收得差不多了,就可以出锅了。
注意事项
1、处理娃娃菜的时候用手撕,比用刀切的好吃。
2、豆腐煎黄再炖,不容易碎,口感也更好,没有豆腥气。
娃娃菜炖豆腐是一道家常菜,口感脆嫩清甜,制作原料主要有娃娃菜、豆腐。娃娃菜富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。
由于娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,因此娃娃菜板豆腐还有助于预防结肠癌。