娃娃菜炖豆腐

1.娃娃菜洗净，纵向撕成条。

2.豆腐切块。

3.切好葱花、姜丝、蒜片备用。

4.炒锅油热后，放豆腐进去煎。

5.一面煎黄，翻面继续。

6.加葱姜蒜略翻炒。

7.加娃娃菜。

8.淋少许生抽。

9.加少许酱油。

10.加盐。

11.加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。

12.汁收得差不多了，就可以出锅了。

注意事项

1、处理娃娃菜的时候用手撕，比用刀切的好吃。

2、豆腐煎黄再炖，不容易碎，口感也更好，没有豆腥气。

娃娃菜炖豆腐是一道家常菜，口感脆嫩清甜，制作原料主要有娃娃菜、豆腐。娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。

由于娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，因此娃娃菜板豆腐还有助于预防结肠癌。