铁板鱿鱼

热量：52.22千卡（100克可食部分）

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铁板鱿鱼的热量

每100克可食部分

52.22千卡
热量
8.12克
蛋白质
1.61克
脂肪
0.97克
碳水化合物
0.04克
纤维素

食谱原料 9388

主料：

鱿鱼(鲜) 400克

辅料：

洋葱 15克

调料：

丘比脂肪减半色拉酱 20克

虾酱 15克

味精 3克

胡椒粉 15克

海天卤水汁 1000克

色拉油 10克

大葱 10克

铁板鱿鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)52.22

蛋白质(克)8.12

脂肪(克)1.61

碳水化合物(克)0.97

纤维素(克)0.04

嘌呤(毫克)0.15

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)72.04

脂肪酸(克)0.69

饱和脂肪酸(克)0.11

单不饱和脂肪酸(克)0.31

多不饱和脂肪酸(克)0.28

α-亚油酸(克)0.49

亚油酸(克)233.85

α-亚麻酸(克)0.07

亚麻酸(克)45.41

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.85

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.46

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.10

维生素C(毫克)0.19

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.20

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.21

叶酸(微克)0.19

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)1.09

生物素(微克)0.12

钙(毫克)15.71

磷(毫克)9.29

钾(毫克)83.96

钠(毫克)92.40

镁(毫克)13.13

铁(毫克)0.48

锌(毫克)0.67

硒(微克)10.68

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.04

碘(微克)1.77

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)8.70

赖氨酸(毫克)6.97

蛋氨酸(毫克)3.32

胱氨酸(毫克)1.21

酪氨酸(毫克)5.15

苏氨酸(毫克)4.60

色氨酸(毫克)0.38

缬氨酸(毫克)6.10

组氨酸(毫克)1.98

异亮氨酸(毫克)7.43

苯丙氨酸(毫克)5.79

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)4.53

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)10.95

铁板鱿鱼介绍

1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；
2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；
3. 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；
4. 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；
5. 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸；
6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀；
7. 然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。