桃仁牛排

热量：382.45千卡（100克可食部分）

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桃仁牛排的热量

每100克可食部分

382.45千卡
热量
17.04克
蛋白质
33.69克
脂肪
9.17克
碳水化合物
3.73克
纤维素

食谱原料 9706

主料：

牛里脊肉 250克

核桃 250克

鸡蛋黄 100克

调料：

花生油 30克

小麦面粉 10克

精盐 2克

味精 1克

料酒 3克

胡椒粉 1克

桃仁牛排营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)382.45

蛋白质(克)17.04

脂肪(克)33.69

碳水化合物(克)9.17

纤维素(克)3.73

嘌呤(毫克)3.93

血糖生成指数1.14

胆固醇(毫克)250.39

脂肪酸(克)4.43

饱和脂肪酸(克)0.82

单不饱和脂肪酸(克)1.81

多不饱和脂肪酸(克)1.70

α-亚油酸(克)1.76

亚油酸(克)1678.26

α-亚麻酸(克)0.02

亚麻酸(克)17.71

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)67.71

维生素B1(毫克)0.13

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)2.81

维生素B6(毫克)0.28

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)42.50

维生素E(毫克)2.73

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)11.68

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)0.31

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)41.43

磷(毫克)247.37

钾(毫克)220.81

钠(毫克)175.55

镁(毫克)69.24

铁(毫克)2.37

锌(毫克)3.28

硒(微克)7.52

铜(毫克)0.50

锰(毫克)1.36

碘(微克)4.08

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)632.07

赖氨酸(毫克)339.72

蛋氨酸(毫克)137.79

胱氨酸(毫克)171.10

酪氨酸(毫克)288.79

苏氨酸(毫克)301.93

色氨酸(毫克)113.45

缬氨酸(毫克)421.95

组氨酸(毫克)195.75

异亮氨酸(毫克)373.26

苯丙氨酸(毫克)374.88

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)308.89

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)663.68

桃仁牛排介绍

1.将核桃仁放入开水中泡后捞出，剥去皮衣，洗净，沥去水分，剁成细末。
2.将牛里脊肉冲洗干净，切成3块，用刀背砸成饼状。
3.先在牛里脊肉上洒上料酒，再在上面撒上胡椒粉、味精、精盐，用手拍几下，然后分别蘸上面粉、鸡蛋黄、核桃仁细末拍牢待用。
4.取锅上火，放入花生油烧热，逐块下入牛排，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出，切成长条块，码入盘中即成。