核桃

核桃的营养价值

 核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强壮佳品。核桃所含的不饱和脂肪酸、磷等，是营养大脑的主要物质，可增强记忆力、健脑、抗衰老，尤适用于老年体虚的头晕耳鸣、健忘失眠等病症。

核桃的功效与作用

补肾益精，温肺定喘，润肠通便，排石。用于肺肾亏虚，咳嗽喘息，肾虚尿频遗尿、滑精带下，肠燥便秘，润肤、乌发、益智等。

《本草纲目》中用胡桃煨熟，卧时嚼之，温酒送下，可治小便频数。