糖醋菠萝排骨

热量：259.24千卡（100克可食部分）

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糖醋菠萝排骨的热量

每100克可食部分

259.24千卡
热量
11.97克
蛋白质
21.49克
脂肪
4.51克
碳水化合物
0.21克
纤维素

食谱原料 9568

主料：

猪小排 1200克

番茄 100克

菠萝 200克

辅料：

淀粉(豌豆) 20克

辣椒(青、尖) 15克

调料：

植物油 15克

白砂糖 20克

醋 45克

酱油 15克

大蒜 5克

猪油(炼) 75克

糖醋菠萝排骨营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)259.24

蛋白质(克)11.97

脂肪(克)21.49

碳水化合物(克)4.51

纤维素(克)0.21

嘌呤(毫克)0.60

血糖生成指数7.72

胆固醇(毫克)106.54

脂肪酸(克)4.18

饱和脂肪酸(克)1.80

单不饱和脂肪酸(克)2.00

多不饱和脂肪酸(克)0.37

α-亚油酸(克)0.39

亚油酸(克)371.61

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)10.94

维生素B1(毫克)0.22

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)3.28

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)3.78

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.88

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)37.57

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.15

钙(毫克)13.44

磷(毫克)102.37

钾(毫克)200.23

钠(毫克)101.90

镁(毫克)13.30

铁(毫克)1.38

锌(毫克)2.44

硒(微克)7.88

铜(毫克)0.14

锰(毫克)0.24

碘(微克)0.65

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)8.43

赖氨酸(毫克)7.15

蛋氨酸(毫克)0.86

胱氨酸(毫克)3.71

酪氨酸(毫克)3.15

苏氨酸(毫克)8.11

色氨酸(毫克)1.29

缬氨酸(毫克)9.94

组氨酸(毫克)4.10

异亮氨酸(毫克)8.31

苯丙氨酸(毫克)7.04

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)4.58

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)10.18

糖醋菠萝排骨介绍

1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水；
2. 约20分钟后捞起、沥干；
3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时；
4. 蒜拍碎；
5. 青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块；
6. 番茄洗净切成小块；
7. 菠萝切成小片；
8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用；
9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中；
10. 植物油入锅中烧热，蒜放入爆香；
11. 放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠；
12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀；
13. 淋在排骨上即可，趁热食用。