汤爆肚仁

汤爆肚仁

热量：21.63千卡（100克可食部分）

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汤爆肚仁的热量

每100克可食部分

  • 21.63千卡

    热量

  • 4.19克

    蛋白质

  • 0.46克

    脂肪

  • 0.21克

    碳水化合物

  • 0.01克

    纤维素

汤爆肚仁营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)21.63
蛋白质(克)4.19
脂肪(克)0.46
碳水化合物(克)0.21
纤维素(克)0.01
嘌呤(毫克)22.38
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)29.30
脂肪酸(克)0.42
饱和脂肪酸(克)0.17
单不饱和脂肪酸(克)0.17
多不饱和脂肪酸(克)0.03
α-亚油酸(克)2.08
亚油酸(克)31.27
α-亚麻酸(克)0.11
亚麻酸(克)1.69
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)1.31
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.72
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.20
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.15
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)4.49
叶酸(微克)0.02
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)11.98
磷(毫克)29.81
钾(毫克)47.47
钠(毫克)145.25
镁(毫克)5.19
铁(毫克)0.54
锌(毫克)0.66
硒(微克)2.57
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.07
碘(微克)0.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)279.62
赖氨酸(毫克)247.88
蛋氨酸(毫克)0.06
胱氨酸(毫克)76.12
酪氨酸(毫克)123.18
苏氨酸(毫克)144.74
色氨酸(毫克)24.08
缬氨酸(毫克)196.31
组氨酸(毫克)72.90
异亮氨酸(毫克)150.60
苯丙氨酸(毫克)158.45
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)76.18
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)281.62

汤爆肚仁介绍

1.大葱和姜分别洗净均切成丝待用；牛肚去皮，改刀为菊花型，用碱水液泡30分钟，再捞洗干净，用85度温水焯一下，肚头变色，花型翻卷即捞出放在大汤碗中。
2.炒锅上旺火，注入牛肉高汤，烧沸后打去浮沫，放入精盐、味精、胡椒面、葱姜丝调好味后，冲入放肚仁的汤碗中，淋上鸡油，撒上香菜即可上桌。

汤爆肚仁的功效与作用

补虚养身调理 健脾开胃调理
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